Récolte de mirabelles

Dans notre vieux prunier ...

les photos ont été prises il y a quelques semaines

avant complète maturité

Un aperçu

d'une première récolte

Transformation :

Tarte amandine aux mirabelles

que nous avons dégusté en famille avec nos enfants

La recette de la crème amandine :

70 g de poudre d'amande

1 oeuf

40 g de beurre

40 g de sucre

1 cuillère à soupe de maïzena

2 cuillères à soupe de lait

1 cuillère à soupe d'alcool de mirabelle (facultatif)

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, rajouter l'oeuf puis la poudre d'amande, la maïzena, ensuite les 2 cuillères à soupe de lait, et éventuellement l'alcool de mirabelle si la tarte est destinée à des adultes.

Verser la crème obtenue sur la pâte feuilletée, ensuite déposer environ 600 g de mirabelles dénoyautées et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

Cuire à four 180° pendant 30 à 40 minutes environ.

Pour rendre la tarte brillante et plus appétissante, dès la sortie du four,  j'étale avec un pinceau un mélange de 2 cuillères de confiture de mirabelles allongée avec un peu d' eau  que j'ai préalablement fait chauffer :

résultat garanti !

Deuxième transformation:

une vingtaine de pots de confiture

Depuis une quinzaine de jours, j'ai aussi réalisé

un clafoutis et du crumble

j'avais déjà donné les recettes en juillet 2011

pour les voir : cliquez à gauche dans "Catégorie cuisine"

MERCI pour vos visites

AMITIES

Comments

[Boutique de jouets keel toys]

J'en ai l'eau à la bouche!

[Patricia6750]

hmmm...bien appétissant tout ça....les mirabelles un vrai délice :))
douce journée Chantal
bises