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2013-08-21T21:54:56+02:00

Récolte de mirabelles

Publié par brikolu.

 

Dans notre vieux prunier ...

les photos ont été prises il y a quelques semaines

avant complète maturité

Récolte de mirabelles
Récolte de mirabellesRécolte de mirabelles
Récolte de mirabellesRécolte de mirabelles

Un aperçu

d'une première récolte

Récolte de mirabellesRécolte de mirabelles

Transformation :

Tarte amandine aux mirabelles

que nous avons dégusté en famille avec nos enfants

Récolte de mirabelles

La recette de la crème amandine :

70 g de poudre d'amande

1 oeuf

40 g de beurre

40 g de sucre

1 cuillère à soupe de maïzena

2 cuillères à soupe de lait

1 cuillère à soupe d'alcool de mirabelle (facultatif)

 

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, rajouter l'oeuf puis la poudre d'amande, la maïzena, ensuite les 2 cuillères à soupe de lait, et éventuellement l'alcool de mirabelle si la tarte est destinée à des adultes.

Verser la crème obtenue sur la pâte feuilletée, ensuite déposer environ 600 g de mirabelles dénoyautées et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

Cuire à four 180° pendant 30 à 40 minutes environ.

Pour rendre la tarte brillante et plus appétissante, dès la sortie du four,  j'étale avec un pinceau un mélange de 2 cuillères de confiture de mirabelles allongée avec un peu d' eau  que j'ai préalablement fait chauffer :

résultat garanti !

 

 

 

Deuxième transformation:

une vingtaine de pots de confiture

Récolte de mirabelles

Depuis une quinzaine de jours, j'ai aussi réalisé

un clafoutis et du crumble

j'avais déjà donné les recettes en juillet 2011

pour les voir : cliquez à gauche dans "Catégorie cuisine"

 

 

MERCI pour vos visites

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commentaires

Boutique de jouets keel toys 10/10/2013 11:31

J'en ai l'eau à la bouche!

Patricia6750 23/08/2013 07:25

hmmm...bien appétissant tout ça....les mirabelles un vrai délice :))
douce journée Chantal
bises

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