Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2011-08-15T00:00:00+02:00

Encore... des mirabelles

Publié par brikolu.

   Avec un peu de retard, quelques nouvelles recettes

 

 "crumble aux mirabelles" 

 

 DSC00309

 

 LA RECETTE

 

Pour quatre personnes

50 g de sucre
50 g de farine
50g de beurre
50 g d'amandes en poudre
500 g de mirabelles
environ

 

Mélanger farine, sucre et amande puis couper le beurre bien froid en petits morceaux                                                                                                                                               
Faire la pâte à crumble
 avec le bout des doigts et la déposer en petites boulettes sur les mirabelles dénoyautées 

cuire  thermostat 7 (180°) pendant 15/20 minutes.

 

 

 DSC00307

 

  Je suis satisfaite du résultat

  un vrai délice !

 

 

 

  MIRABELLES A L'EAU DE VIE

 d'après une ancienne recette de cerises à l'eau de vie

que faisait ma maman autrefois

 

 

DSC00311

 

 

Pour un bocal

500g de mirabelles

125 g de sucre roux

1 paquet de sucre vanillé

1 pincée de 4 épices  

 

Rincer, égoutter et sécher les mirabelles

 

Faire fondre le sucre dans 10 cl d'eau et laisser refroidir

 

Verser le sirop froid sur les mirabelles, et compléter avec l'eau de vie à 40°

 

Fermer et laisser macérer, les premiers jours secouer régulièrement le bocal

 

Entreposer dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière

 

Patienter... au moins trois mois avant de consommer

   

 

 

Pour terminer une vue du jardin des plantes de Nantes

où nous sommes allés nous promener dans la semaine avec notre petit fils

 

 

DSC00365-copie

 

 

Bonne journée à tous les amis qui passez par ici.

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog